中冶长城十里春风镇怎么样|长城风物志山野之食烹享极味

来源：吉屋网发布时间：2021-11-22 15:58:49

嫩鸡，古为皇家之食，至汉，平民百姓桌之佳肴，连李白也对其称赞不绝。

因其食味鲜美，常以待客，唐孟浩然拜友家中，朋友烹嫩鸡款待，故作：“故人具鸡黍，邀我至田家。绿树村边合，青山郭外斜。”纪念这一餐美食。

图|图片来源于网络

会友待客，以嫩鸡为上。春风镇于山野间烹炖嫩鸡，取山间甘甜流水，择当地特色土鸡，以山野枯木为柴，长城脚下立灶支锅，薄料调味保持肉感鲜嫩，参考袁枚《随园食单》中赤炖肉鸡的做法，文碳火煨之，其味定胜李白之赞叹。

图|小镇实景图

虽是山野之味，但用材讲究。嫩鸡为当地土鸡，稀量少有，养于山野，日日奔跑致其肉质紧实有弹性，常食山中树果、草野间昆虫而壮，故其含有丰富营养且味道鲜香。

所谓“有朋自远方来，不亦乐乎。”小镇为志同道合寻山野之趣的各位朋友，精心挑选纵食而肥的山野土鸡，取于自然烹炖，食于山河林野之中。

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食物鲜美固然离不开食材，但其享用环境也是其味美的缘由之一，就如古代相传食于林野的“叫花鸡”。

传虞山脚下一位叫花，偶得一鸡，苦无锅灶，于用黄泥、茅草包好，扔火中一烤而熟。谁知味道竟异常鲜美，故得“叫花鸡”，流传下来。品尝美食的心境不同，自然味道不同。

图|小镇实景图

烹调用材取山野自然之中，精选当地特色山果纵食土鸡，于长城脚下林野中烹炖，鲜美只能于此享用，独味特色他处难寻。

烹于当地之材，食于长城之下，乃小镇风物——滋补鲜鸡汤。

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尽录四时山居风物，邀您同享

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中冶长城十里春风镇冰雪嘉年华更新上线，诚邀各位热爱山河自然、喜欢探寻冬野之趣的朋友前来，我们为您悉心准备户外野奢烤肉、咖啡、煮锅等极味美食，当然也有这道滋补鲜鸡汤，等你一起在长城脚下品尝自然之鲜。

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